冷萃咖啡和一般咖啡的区别

冷萃咖啡和一般咖啡是用热水冲泡而成，制作的时间比较短，效率比较高。

一般咖啡入口之后咖啡味道不是特别浓，咖啡烘焙的烟熏味比较重，酸味比较轻，喝完之后并没有感觉到很多咖啡因。

冷萃咖啡是指用低于5℃的冷水长时间低温浸泡咖啡粉萃取的咖啡，大约需要8-12小时，也被称为冰酿咖啡。

冷萃咖啡的味道更滑顺、层次风味明显，且明显回甘，喝起来能够更喝到咖啡豆本身的风味。与一般咖啡相比，冷萃咖啡的咖啡烘焙的烟熏味较轻，酸味较重。

此外，还有制作方法不同等。