为什么专家建议喝热水温度不能高于65度

喝水温度不能高于65度的原因主要是因为高温的水会烫伤食道黏膜，增加食道癌的风险。食道黏膜的耐温性有限，大约在40-50摄氏度之间，如果水温超过65摄氏度，就会对食道黏膜造成热损伤，长期反复的烫伤和修复过程会增加癌变的风险。

因此，世界卫生组织建议将饮水的温度控制在65摄氏度以下，以降低患食道癌的风险。

此外，喝水不足也会影响身体健康，包括影响体温调节、血循环、细胞内液等，因此每天应保持足够的水分摄入。