怎样和水发面

和水发面的方法简单介绍。

主料：面粉。

配料：鸡蛋，发酵粉，清水。

步骤：

1、盆里加入500克面粉，加入一个鸡蛋，加入适量发酵粉。

2、慢慢的向面粉中，加入适量的温水，一边加水，一边和面。

3、在和面的过程中，若面太硬的话， 可以加入适量清水。

4、 硬度合适之后，就在面团的表面，慢慢的摸上点水，继续和面。

5、 和面完成之后，把面团放在温度适中的地方，静置半天，发面完成 。